Beiträge zur Bestimmung der Säure- und Verseifungszahl bei Wachsen

✍ Scribed by Spengler, G. ;Wöllner, E.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1952
• Weight: 505 KB
• Volume: 54
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19520541203

✦ Synopsis

Die analytische Bestimmung der Saurezahl (SZ), Verdiesem Fett oder Wads enthaltenen Neutralfettes zu verseifungszahl (VZ) und Esterzahl (EZ) ist zur B e u r t e iseifen. 1 w a h entscheidender Bedeutung. Vorschriften zur Bestimmung dieser Kennzahlen sind ~i~ sz gibt an, wieviel mg Kalitlmhydroxyd zUr Absatti-allgemein bekannt und wurden speziell fur Wachse von p m g , also zur Neutralisation der in I g wads enthaltenan der WkGf (Wissenschaftliche Zentralstelle fur UIund fieien organisden Sauren (d. h. Fettsauren) notig sind. Unter Fettforschung e. V. Berlin) 1930 herausgegeben und von der Neutralisationszahl ( N Z ) hzngegen versteht man die An-C . Liidecke in den Abanderungsvorschlagen (1950) zu zahl mg KOH, die zur Neutralisation der gesamten freien den bisherigen Einheitsmethoden der WizGf a u s f & --Sawen, d. h. der organisden und der Mineralsauren ge-lich beschrieben 1. Um die allgemein giiltige Brauchbarkeit dieser Metho-braucht werden. Die UZ gibt an, wieviel mg Kaliumhydroxyd nijtig sind. den zu priifen, wurden der Fachgruppe mWachse" urn die in I g Wachs enthaltenen freien Fettsauren und Esterverbindungen (evtl. auda Laktone) abzusattigen bzw. zii der DGF Ringanahen nach festgelegten Arbeitsvorspalien. schriften durchgefuhrt, an denen sich eine groi3ere Zahl Die Esterzahl (Jthtkerzahl) errednet sich aus E z = uzsz von Laboratorien beteiligte. Im folgenden werden die und gibt an, wieviel mg KOH notwendig sind, urn I g des in Ergebnisse auszugsweise angefiihrt 2.