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Beitrag zur Prüfung und Beurteilung von Elasten unter milchwirtschaftlichen Aspekten

✍ Scribed by Konrad, H. ;Gabrio, T.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1978
Tongue: English
Weight: 392 KB
Volume: 22
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19780220706

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✦ Synopsis

Die Migration von Fremdstoffen aus Bedarfsgegenstanden in Lebensmittel wurde am Beispiel des Ubergangs von Phenyl-8-naphtylamin (PBN), N-Dimethylbutyl-N'-phenyl-p-phenylendiamin (MBPPD) und Athylenthioharnstoff (ETU) aus Gummi in die Milch studied. Fur die semiquantitative Bestimniung wurden dnnnschicht-(DC) bzw. gaschromatographische (GC) Methoden eingesetzt; die Nachweisempfindlichkeit lag for PBN bei 0.05 (DC), far ETU bei 0,5 (DC) bzw. 0,05 (CC) und for MBPPD bei 0.01 mg/kg (DC). Die bei Modellversuchen in die Milch migrierten Mengen werden unter lebensmittelrechtlichen und milchwirtschaftlichen Gesichtspunkten diskutiert.

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