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Bei der Bestimmung von Lecithin in Mayonnaisen und Salattunken mit niedrigem Fettgehalt

✍ Scribed by D. Rittweger-Heiligmann

Book ID
112350828
Publisher
Springer
Year
1967
Tongue
English
Weight
87 KB
Volume
228
Category
Article
ISSN
1618-2650

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## Abstract Nach einer Übersicht über die bisher verwendeten Methoden zur Bestimmung von Rein‐Lecithin und Rein‐Colaminkephalin in verschiedenen Phosphatid‐Extrakten des Handels wird über ein einfaches und exaktes Verfahren berichtet, dem die Dünnschicht‐Chromatogrpahie auf Kieselgel G zugrunde lie