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Basisfette für Fütterungsversuche. Fraktionierung von Kakaobutter mit Aceton

✍ Scribed by Jart, A.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1959
Weight
314 KB
Volume
61
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Für Fütterungsexperimente mit geeigneten Versuchstieren haben wir anstelle einer fettfreien Diät für die Kontrollgruppe der Tiere eine Nahrung mit einem Basisfett für die Versuchstiere und die Kontrolltiere vorgezogen. An dieses Basisfett werden bestimmte Anforderungen gestellt. Anstelle von synthetischen Glyceriden wird Kakaobutter gewählt, aus der durch selektive Behandlung die linolsäurehaltigen Glyceride entfernt werden. Als geeignetes Verfahren erweist sich die Fraktionierung von Kakaobutter mittels Aceton.

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Zusamunenfussung. Einc Zcntrifugc zur schrittweiscn tiegcnstronivcrteilung ist gcbaut wurdtm, mit welcher die Phasentrcnnung nach jedem Verteilungsschritt beschleunigt werden kann. Sie eignet sich fur multiplikative \'erteilungen rnit nahezu ltritischcn Phasenpaaren und andern Systemen, deren Phasen