B. Jirgensons: Optical activity of proteins and other macromolecules (Band 5 der Reihe „molecular biology, biochemistry and biophysics”), 2nd edition, IX und 199 Seiten mit 71 Abb., Springer-Verlag Berlin, Heidelberg, New York 1973. Preis: 59,80 DM, 23,10 $

✍ Scribed by Schwenke, K. D.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1976
• Tongue: English
• Weight: 113 KB
• Volume: 20
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19760200454

✦ Synopsis

Kurznachrichten 451 anionen-Radikale katalysierendes Protein aus Erythrocyten, Leber und anderen Geweben vor (266 Lit.). #Besonderes Gewicht wird dabei auf spektroskopische Studien zur Feststellung der Struktur des Apo-und Holoenzyms sowie der Metal1 (Cu++, Zn++)-Bindung und auf die Diskussion der Mechanismen der Enzymkatalyse gelegt. Ein Beitrag tiber das Ferritin von R. R. CRICHTON bringt eine ausfihrliche Diskussion der QuartZirstruktur und des Dissoziationsverhaltens des Proteins, der Bildung des Femtins aus Apofemtin sowie Betrachtungen iiber den ,,Eisen-Core", die Mobilisierung d e S Eisens und den Eisen-Aqstausch zwischen Ferritin und Transferrin (238 Lit.). Metall-Polypeptid-Wechselwirkungen in ihrem EinfluB auf die Konformation von Nichthaem-Eisen-Proteinen sind Gegenstand des Artikels von M. LLINAS, in dem die Siderochrome (Ferrichrome, Ferrioxamin B, Enterobactin), Transferrine, das Hamerythrin, die Rubredoxine sowie die sogenannten Eisen-Schwefel-Proteine vorgestellt werden (320 Lit.). Eine flbersicht aber calciumbindende Proteine von