Autorenkollektiv: Schulspeisung Aber Wie? Aufgaben, Erfahrungen, Lösungen, Gesetze und Anordnungen, Speisepläne und Rezepturen. 2. überarb. Aufl., 112 Seiten mit mehreren Tab. und Abb. Verlag Die Wirtschaft, Berlin 1975. Preis: 4,–M
✍ Scribed by Möhr, M.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1977
- Tongue
- English
- Weight
- 188 KB
- Volume
- 21
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Der als Band 7 der Schriftenreihe BASIC LIFE SCIENCES ausgewiesene Titel enthat die auf einem im September 1974 in Guatemala durchgefiihrten Symposium zum Thema ,,Em&hrung und Landwirtschaft in den Tropen" gehaltenen Referate und Diskussionsbeitrage.
Die insgesamt 40 Vortrage sind folgenden Themenkomplexen zugeordnet : I. Nahrungsmittel und Emtihrungsprobleme ; 2. Technologkche und okologische Grenzen der Nahrungsmittelerzeugng ; 3. Probleme der Konservierung des Emtegutes, Verarbeitung und Absatz der Nahrungsmittel; 4.
Soziale und okouomische Grenzen der Nahrungsmittelbereitstellung und des Nahrungsmittelverbrauchs; 5. \Vie kann der ,,Teufelskreis" durchbrochen werden ? 6. Einsatz von Wissenschaft und Technik fiir langfristige Lbsungen.