Aussagen über das Vorkommen von insektiziden Chlorkohlenwasserstoffen in der Schulspeisung der DDR

✍ Scribed by Thurm, V. ;Thorand, B.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1973
• Tongue: English
• Weight: 328 KB
• Volume: 17
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19730170203

✦ Synopsis

Abstract

Es werden Ergebnisse vergleichender rückstandsanalytischer Untersuchungen an zubereiteten Mahlzeiten aus der Gemeinschaftsverpflegung (Schulspeisung) einer Stadt‐ und einer Landschule in gleichzeitiger Abhängigkeit von der jahreszeitlich bedingten Rückstandsdynamik mitgeteilt. 29% aller untersuchten Speisenkomponenten wiesen Rückstände chlororganischer Insektizide, im Mittel von 0,05–0,1 ppm, auf. Dabei ergaben sich jahreszeitliche Unterscheide sowie Unterschiede zwischen Stadt‐ und Landschule. Es wird auf Grund der Untersuchungsergebnisse eingeschätzt, daß gegenwärtig keine ernsthafte Gefahr für die Gemeinschaftsverpflegung der Schulkinder in der DDR bestehen dürfte.