Analysis and Characterization of Oils, Fats and Fat Products, Band 1. Unter Mitwirkung von Fachmännern herausgegeben von H. A. BOEKENOOGEN, Unilever Research Laboratory in Vlaardingen and Department of Chemical Technology, Technical University in Eindhoven (Niederlande). XII und 421 Seiten, mit zahlreichen Tab. u. Abb. sowie ausführlichem Autoren- und Sachregister. Interscience Publishers; London, New York, Sydney 1964; Preis sh 84.—

✍ Scribed by Täufel, K.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1964
• Tongue: English
• Weight: 160 KB
• Volume: 8
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19640080723