Analysenmethoden Nr. 4, 21, 22, 30, 33, 54, 55, 56 der Internationalen Fruchtsaft-Union, Zug/Schweiz. 34 Seiten, 1984/85. Preis: je Analysenmethode (mehrsprachig) 2,– SFr.; komplette Analysenmethoden-Sammlung 114,– SFr
✍ Scribed by Dongowski, G.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1986
- Tongue
- English
- Weight
- 91 KB
- Volume
- 30
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Die Kommission fur Analysenmethoden der Internationalen Fruchtsaft-Union gibt seit 20 Jahren diese Methodensammlung in deutscher, englischer und franzosischer Sprache heraus, die durch Anderungen und Erweiterungen regelmaDig erganzt wird. Die neuen Analysenmethoden befassen sich mit der Bestimmung der Formolzahl (potentiometrisch nach Zusatz von Formaldehyd), von Calcium und Magnesium (Atomabsorptionsspektroskopie) und von Natrium und Kalium (Atomabsorptionsspektroskopie, Flammenphotometrie), von Zuckern (nach LUFF-SCHOORL) sowie der enzymatischen Bestimmung von D-Isocitronensaure, Citronensaure, Apfelsaure, Glucose und Fructose sowie Saccharose. Es werden jeweils das Prinzip, die benotigten Reagenzien, Gerate und Hilfsmittel, die Ausfiihrung und Berechnung sowie die Zuverlassigkeit der Methoden in knapper und iibersichtlicher Form aufgefuhrt.
Die Methodensammlung sol1 der internationalen Vereinheitlichung und Standardisierung der Analysenverfahren dienen.
G. DONGOWSKI