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Activité comparée des flavonoides comme catalyseurs de l'oxydation de l'acide ascorbique par une polyphénol-oxydase

✍ Scribed by Lavollay, Jean ;Legrand, Gilberte ;Lehongre, Geneviève ;Neumann, Joseph

Publisher: Springer-Verlag
Year: 1958
Weight: 788 KB
Volume: 3-4
Category: Article
ISSN: 0033-5134
DOI: 10.1007/bf01884081

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