Acides aminés et immunité

✍ Scribed by Luc Cynober; Marie-Paule Vasson; Marie-Chantal Farges; Jacques Le Boucher; Jacqueline Giboudeau

• Publisher: Elsevier Science
• Year: 1993
• Tongue: French
• Weight: 774 KB
• Volume: 7
• Category: Article
• ISSN: 0985-0562
• DOI: 10.1016/s0985-0562(05)80049-4

✦ Synopsis

R~sum~

Certains acides amines poss~dent des propri~t~s immunomodulatrices relevant de m~canismes diff~rents. L'arginine et l'ornithine sont des r~gulateurs de la fonctionnalit~ des cellules immunitaires. L'action de l'arginine est li~e ~ son catabolisme en monoxyde d'azote radicalaire (NO°); celle de rornithine d~pend de la synth~se de polyamines. La glutamine est un substrat ~nerg~tique majeur des cellules immunitaires activ~es, a un effet trophique sur l'~pith~lium intestinal et participe ainsi aux fonctions de rintestin de lutte contre l'invasion de l'organisme par les baet~ries pr~sentes dans le tube digestif. Des ~tudes r~centes, pour la plupart exp~rimentales, soulignent l'int~r~t potentiel de l'emploi en nutrition artificielle de r~gimes enrichis en arginine, ornithine et glutamine. L'utilisation d'arginine dans eertaines eireonstanees, telles que l'infeetion s~v~re, m~rite r~flexion du fait de l'aetion d~l~t~re du NO ° produit en exc~s.