Abtheilung des Prof.H. Limpricht: Künstliche Darstellung der Margarinsäure
✍ Scribed by Becker, G.
- Publisher
- Wiley (John Wiley & Sons)
- Year
- 1857
- Weight
- 458 KB
- Volume
- 102
- Category
- Article
- ISSN
- 0074-4617
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✦ Synopsis
Untersuchungen aus dem academischen Laboratorium in Gottingen ;
Abtheilung des Prof, H. Zimpricht. I) Kiinstliche Darstellung der Margarinsaure ; von G. Becker. Durch die Untersuchungen der Fette von He i n t z , bei welchen er zur Trennung der fetten Sauren zuerst die Methode der partiellen Fallung anwandte , ist die Margarinsaure als ein Gemenge der beiden benachbarten Sauren , Stearinsaure und Palmitinsaure, erkannt worden. Ein Phnliches Schicksal traf die anderen festen Fettsluren , deren Kohlenstoffatome eine durch vier nicht theilhare Zahl ausdriiekten. Andere Chemiker bestiligten die von H e i n t z gemachten Entdeckungen , und es schien die Annahme gerechtfertigt, dafs in der Natur uberhaupt nur feste Fettsauren von der allgemeinen Formel ClnR4nOQ vorkommen. Dieser Erfahrungssatz wird von keinen chemischen Griinden gestutzt; im Ge- gentlieil ist es unwahrscheinlich , da Propionsaure , Valeriansaure u. s. w. ohne Zweifel einfache Sauren und keine Gemenge sind , kohlenstoffreichere Glieder derselben Reihe, deren Kohlenstoffatome nur durch zwei, nicht durch vier theilbar sind, als nicht existirend anzunehmen.
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