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Abtheilung des Prof.H. Limpricht: Künstliche Darstellung der Margarinsäure

✍ Scribed by Becker, G.


Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1857
Weight
458 KB
Volume
102
Category
Article
ISSN
0074-4617

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✦ Synopsis


Untersuchungen aus dem academischen Laboratorium in Gottingen ;

Abtheilung des Prof, H. Zimpricht. I) Kiinstliche Darstellung der Margarinsaure ; von G. Becker. Durch die Untersuchungen der Fette von He i n t z , bei welchen er zur Trennung der fetten Sauren zuerst die Methode der partiellen Fallung anwandte , ist die Margarinsaure als ein Gemenge der beiden benachbarten Sauren , Stearinsaure und Palmitinsaure, erkannt worden. Ein Phnliches Schicksal traf die anderen festen Fettsluren , deren Kohlenstoffatome eine durch vier nicht theilhare Zahl ausdriiekten. Andere Chemiker bestiligten die von H e i n t z gemachten Entdeckungen , und es schien die Annahme gerechtfertigt, dafs in der Natur uberhaupt nur feste Fettsauren von der allgemeinen Formel ClnR4nOQ vorkommen. Dieser Erfahrungssatz wird von keinen chemischen Griinden gestutzt; im Ge- gentlieil ist es unwahrscheinlich , da Propionsaure , Valeriansaure u. s. w. ohne Zweifel einfache Sauren und keine Gemenge sind , kohlenstoffreichere Glieder derselben Reihe, deren Kohlenstoffatome nur durch zwei, nicht durch vier theilbar sind, als nicht existirend anzunehmen.


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