A. J. C. Anderson. Refining of Oils and Fats for Edible Purposes, 2. Aufl., Pergamon Press, Oxford-London-New York-Paris 1962. 247 S. Peris DM 55.—

• Book ID: 102459949
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1964
• Weight: 157 KB
• Volume: 66
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19640660323

✦ Synopsis

iiblicher Weise untersucht werden. Im Gegensatz zur klassischen Analyse, bei der Kationen und Anionen getrennt festgestellt werden, ermoglicht der beschriebene Analysengang die ldentifizierung urspriinglich eingesetzter Salze in dem Pigmentgemisch. Weiterhin wird beschrieben, auf welche Weise ein direkter Nachweis seltenerer Pigmente durchgefiihrt werden kann. Abschlieiend gibt der Verfasser eine Zusamnienstellung der Reagentien fur die qualitative Pigmentanalyse. Die Darstellung ist allgemein verstandlich, die Methoden derart beschrieben, d a i sie auch ohne groiere analytische Kenntnisse durchgefiihrt werden konnen.